| 1. |
Fazer um refogado com a cebola, o alho e o alho francês na manteiga. |
| 2. |
Adicionar os cogumelos cortados, finamente, e deixar refogar 2 a 3 minutos. Juntar um pouco de água e deixar ferver. |
| 3. |
Acrescentar mais água (a gosto - se gostar da sopa mais grossa ou mais líquida - eu deito cerca de 1 litro a 1,5 litros), o sal e a noz moscada (uma pitada) e deixar ferver. |
| 4. |
Juntar os legumes todos cortados aos cubos, para cozinhar mais depressa. |
| 5. |
Rectificar o tempero. |
| 6. |
Triturar tudo e adicionar a farinha maizena para engrossar. |
